زعفران رنگ دهنده و چاشنی طبیعی است که در آشپزی استفاده می شود. برای استفاده از زعفران و رنگدهی آن راه های زیادی مانند دم کردن آن یا ریختن آن روی یخ است. زعفران نیم گرمی گل رخ یکی از زعفران های با کیفیت در بازار است. این زعفران از نوع ممتاز بوده که در بسته بندی مقوایی توسط (( گل رخ )) تولید و عرضه شده است. زعفران خوب و با کیفیت کمی تلخ است و به آرامی رنگ می دهد، در غیر این صورت باید شک کنید که مواد افزودنی داشته باشد.