پودر زعفران یکی از محصولات زعفرانی است که تمام خواص و ویژگی های این محصول را دارد و فقط اندازه آن بسیار کوچک تر است. طرز استفاده از پودر زعفران برای تهیه پودر زعفران، رشته های درشت زعفران را آسیاب کرده و از الک با اندازه های ویژه ای رد می کنند. برای انجام این کار برند های معتبر زعفران مانند زعفران سحرخیز، از به روز ترین روش های ملی و بین المللی استفاده می کنند که در انتهای فرآیند یک محصول با کیفیت بدست آید.