سیر سیاه –  250 گرم بسته 5 عددی

سیر سیاه همان سیر سفید است که تخمیر شده و 4 تا 5 برابر خواص بیشتری از سیر معمولی دارد! تخمیر سیر تازه به این صورت است که آن را به مدت 50 تا 70روز در دمای 60 تا 70درجه و در رطوبت 80 تا 90 درصد نگهداری می کنند. کار راحتی نیست اما بعد از تخمیر، سیر حالت ژله ای پیدا می کند، رنگ حبه های سیر، سیاه می شود و مزه شیرینی پیدا می کند. به طور خلاصه سیر سیاه، سیری که راحت تر خورده می شود، بو ندارد و طعم شیرینی دارد! سیر سیاه خاصیت انرژی زیادی داشته و به عنوان چاشنی و طعم دهنده در تهیه ی سس ها هم استفاده میشود.