زعفران سرگل نرمه و ریشه قاینات – یک مثقال

حرف از زعفران و زرشک که به میان می آید نام قاینات پسوند آن می باشد. این بدان معناست که مهد زعفران و زرشک جهان شهر قاینات می باشد. شغل اصلی اکثر مردم قاینات کشاورزی می باشد . مزارع زعفران ،زرشک، پسته و عناب بیش از هر محصولی به چشم میخورد. در این بین نام زعفران قاینات یک شهرت جهانی پیدا کرده است و سالانه در فصل برداشت زعفران توریست های زیادی از کشور های مختلف به شهر قاین سفر کرده تا زعفران و روش برداشت ان را از نزدیک تماشا کنند. زعفران و زرشک انواع مختلفی دارد که این مختلف بودن نوع آن در ماهیت فرقی ندارد فقط نحوه برداشت و فراوری آن متفاوت است. انواع زعفران را می توان به دسته های زیر تقسیم کرد: 1. زعفران سوپر نگین 2. زعفران نگین 3. زعفران سرگل 4. پوشال 5. دخترپیچ یا دسته 6. شکسته یا نرمه 7. ریشه یا خامه
اکنون زعفران فرآوری شده اقتصادی با قیمت مناسب در دسترس می باشد.