جو دوسر پرک نوعی از غلات بدون گلوتن است که معمولاً به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود. فیبر غذایی (بتاگلوکان) و مواد معدنی موجود در جو دوسر به بیماری‌های‌ قلبی، دیابت، اضافه وزن کمک می‌کند. جو دوسر پرک منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، فیبر و پروتئین باکیفیت بوده و دارای ترکیب و تعادل خوبی از اسیدآمینه‌های ضروری است.
جو دوسر پرک فوری نیازی به پخت نداشته و پس از چند دقیقه ماندن در شیر یا آب کاملاً نرم می‌شود. از جو دوسر پرک فوری برای تهیه انواع اوتمیل، شیک پروتئین، کیک و کوکی‌های رژیمی میتوان استفاده کرد.