اسپیرولینا چیست؟
اسپیرولینا نوعی جلبک سبز آبی است که می‌توان از آن به عنوان مکمل غذایی استفاده کرد. سازمان بهداشت جهانی در سال 2018، اسپیرولینا را به دلیل داشتن محتوای غذایی عالی و فواید سلامتی خارق العاده‌، سوپرفود (ابرغذا) معرفی نمود.اسپیرولینا با داشتن مقادیر بالای پروتئین و ویتامین، برای تمامی جانداران و مخصوصا انسان ها فوائد زیادی دارد.

اسپیرولینا بعنوان غذای انسان:

اسپیرولینا به عنوان سوپرفود، یک مکمل غذایی طبیعی است که حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین‌های B، A، E، و K، مواد معدنی به ویژه آهن و منیزیم، بتاکاروتن، گاما لینولئیک اسید، اسیدهای آمینه ضروری، آنتی اکسیدان‌ها و امگا 3 و 6 است. همچنین سرشار از کلسیم، فسفر و پتاسیم است و میزان پروتئین بالایی دارد.