مواد اولیه در تهیه ته‌چین مهم‌ترین اجزا هستند که باید در تهیه آن دقت کرد. برنج و زعفران پایه‌های ته‌چین هستند و ازاین‌رو اگر یک برنج  آن ایرانی باشد، می‌تواند طعم و عطر بی‌نظیری به آن بدهد. البته اگر رمی خواهید کته درست کنید، بدون شک برنج ایرانی بیشتر می‌چسبد. «گلستان» برای اینکه مصرف‌کنندگان بتوانند بر اساس نیاز خود به این ماده غذایی دسترسی داشته باشند، برنج طارم را دربسته‌های 1 کیلوگرمی نایلونی تولید کرده که در هر 100 گرم حاوی 91.5 گرم کربوهیدرات، 7.6 گرم پروتئین و 0.3 گرم چربی است؛ همچنین 364 کیلوکالری انرژی دارد. این ماده غذایی حاوی مقادیر زیادی از ویتامین B و نیاسین است  که می‌تواند از بروز بیماری بری بری جلوگیری کند و برای کودکان جزء ویتامین‌های ضروری است.