بذر کاهو استاندارد ایران بذر مدل آیس برگ

کاهو برای اولین‌بار توسط مصریان باستان از یک علف هرز که دانه‌هایش برای تولید روغن استفاده می‌شد به دست آوردند.
زمان رسیدن کاهو به شدت تحت تاثیر دما است.
به دلیل مصرف بالای کاهو می‌توان آن را در تمامی فصول و به صورت فضای باز و گلخانه ای کشت نمود.این کاهو نسبت به سرما، گرما و تغییرات دما دارای مقاومت بالایی بوده و مناسب کاشت برای تمامی فصول بخصوص پاییز و زمستان می‌باشد.
برگ‌های این مدل کاهو فشرده و در هم پیچیده است و رنگ آن سبز ملایم و برخی از برگ‌های میانی کمرنگ تر هستند.
از نظر طب قدیم ایران کاهو سرد و مرطوب است و دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده‌اند.
کاهو به صورت طبیعی نیز حاوی مقادیر زیادی لیتیم هست.
کاهو منبع خوبی از ویتامین آ، ویتامین کا و پتاسیم است که ویتامین آ موجود در برگ‌های سبز تیره بیشترین بخش را به خود اختصاص داده است. همچنین دارای مقادیر زیادی فیبر غذایی، کربوهیدرات، پروتئین و مقدار کمی چربی است.
کاهو جزء یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین سبزی‌های جهان است. همچنین جزو سبزیجاتی است که اصولاً در وعده‌های غذایی ما برای سالاد و ساندویچ از آن استفاده می‌کنیم.