کپسول قهوه 30 درصد عربیکا 70 درصد – 6 گرم بسته 10 عددی

کپسول Ispirazione Palermo Kazaar یکی از قوی‌ترین، غلیظ‌ترین و نمادین‌ترین گزینه‌ها در لاین اورجینال شرکت نسپرسو است. این مدل ادای احترامی به سبک روست تیره و سنگین در جنوب ایتالیا (به‌ویژه شهر پالرمو) دارد.
در ادامه، مشخصات فنی و دقیق این کپسول به همراه ترکیب دانه‌های آن آورده شده است:
ترکیب و درصد عربیکا و ربوستا (Blend)
•درصد بالا از دانه ربوستا:بخش عمده و غالب این میکس از دانه ربوستا تشکیل شده است بادی و کافئین حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد ربوستا است).
•نوع ربوستا: شامل دو نوع ربوستای خاص است؛ یک نوع ربوستای(Conillon) برزیل که به صورت طبیعی در آفتاب خشک شده، و یک نوع (Washed Robusta) و کمیاب از گواتمالا که تلخی گزنده معمولِ ربوستا را ندارد و بافتی خامه‌ای و تمیز ایجاد می‌کند.
•نوع عربیکا: بخش کوچکی از ترکیب را عربیکای شسته شده آمریکای لاتین تشکیل می‌دهد تا شیرینی طبیعی و ملایمی برای متعادل کردن قدرت ربوستا اضافه کند.
مشخصات فنی و پروفایل طعمی:
شدت:۱۲ از ۱۳یکی از شدیدترین و سنگین‌ترین کپسول‌های نسپرسو
میزان کافئین:حدود ۱۲۰ تا ۱۲۵ میلی‌گرم.بسیار بالاتر از میانگین کپسول‌های معمولی (به دلیل سهم بالای ربوستا)
درجه تلخی:۵ از ۵ تلخی جسورانه، عمیق و ماندگار
درجه اسیدیته:۱ از ۵ ترشی بسیار ناچیز و نزدیک به صفر
درجه روست :۵ از ۵ روست بسیار تیره (Dark Roast) و طولانی
قوام و بدنه :۵ از ۵بافت بسیار غلیظ، شربتی (Syrupy) و کرمای ماندگار
نت‌های عطر و طعم ادویه‌ای و چوبی دارای طعم‌یادهای فلفلی، چوب صندل و کاکائوی تلخ
نحوه روست (Split-Roasting)
نسپرسو برای این کپسول از تکنیک روست جداگانه استفاده می‌کند:
دانه‌های ربوستا به شدت و در دمای بالا برشته می‌شوند تا بدنه سنگین و تلخی عمیق قهوه شکل بگیرد. در مقابل، بخش عربیکا کمی ملایم‌تر و طولانی‌تر روست می‌شود تا عطر و نت‌های شیرین طبیعی آن حفظ شده و مانع از زننده شدن طعم نهایی کپسول شود
•ریسترتو (Ristretto): ۲۵ میلی‌لیتر (پیشنهاد اصلی)
•اسپرسو (Espresso): ۴۰ میلی‌لیتر
این مدل برای افرادی که به دنبال یک شات قهوه بسیار تلخ، خامه (کرما) ضخیم و انرژی‌بخش برای شروع روز هستند، ایده‌آل است.