کپسول قهوه نسپرسو مدل Cosi (از خط تولید Original) یکی از کلاسیک‌ترین و ملایم‌ترین گزینه‌های این برند است. در ادامه جزئیات فنی، ترکیب دانه و پروفایل طعمی این مدل را به صورت دقیق بررسی می‌کنیم:
درصد عربیکا و ربوستا (ترکیب دانه‌ها)
•۱۰۰٪ عربیکا (Pure Arabica): مدل Cosi یک قهوه تک‌گونه یا به اصطلاح تک‌خاستگاه نیست، بلکه یک بلند (Blend) از باکیفیت‌ترین دانه‌های عربیکا است و هیچ‌گونه دانه ربوستا در ترکیب آن استفاده نشده است
•خاستگاه دانه‌ها (Origin): این ترکیب شامل دانه‌های عربیکای شسته شده (Washed Arabica) از دو منطقه اصلی است:
آمریکای مرکزی و جنوبی (به ویژه کاستاریکا): که بیس و پایه غلات شیرین و نت‌های ملایم تفت‌داده شده را ایجاد می‌کند.
شرق آفریقا (به ویژه کنیا): که مسئول ایجاد اسیدیته زنده، شاداب و نت‌های میوه‌ای/مرکباتی (مانند لیمو و توت‌های رسیده) در فنجان است.
مشخصات فنی و شاخص‌های حسی (Sensory Profile)
درجه غلظت و شدت (Intensity)4 از 13در دسته‌بندی قهوه‌های ملایم (Mild) قرار می‌گیرد.
میزان برشته‌کاری (Roasting) 2 از 5روست لایت/ملایم (Light Roast) جهت حفظ اسیدیته و نت‌های ظریف میوه‌ای.
میزان اسیدیته (Acidity)3 از 5اسیدیته متوسط و زنده به دلیل وجود دانه‌های کنیا.
تن‌واری (Body)2 از 5بدنه سبک و بافت نرم و روان در دهان.
میزان تلخی (Bitterness)2 از 5بسیار کم، بدون طعم گس یا تلخی سنگین ربوستا.
آسیاب (Grinding)درشت (Coarse)آسیاب نسبتاً درشت‌تر برای حفظ ملایمت و جلوگیری از عصاره‌گیری بیش از حد تلخی.
پروفایل طعمی و عطری (Aromatic Profile)
•نت‌های اصلی: غلات تازه تفت‌داده شده (Toasted Cereal) و بیسکوئیت شیرین.
•نت‌های ثانویه: نت‌های مرکباتی ظریف و شاداب (مانند لیمو و پرتقال) که در پس‌زمینه طعم حس می‌شوند.
•پروفایل با شیر: اگر Cosi را به صورت ماکیاتو یا لاته با شیر ترکیب کنید، اسیدیته مرکباتی آن تعدیل شده و تبدیل به یک نوشیدنی بسیار ابریشمی با طعم مشهود بیسکوئیت و کاراملِ شیرین می‌شود.
بهترین حجم سرو
این کپسول به طور خاص برای عصاره‌گیری به صورت اسپرسو (Espresso – 40ml) طراحی و بهینه‌سازی شده است تا تعادل میان اسیدیته مرکباتی و شیرینی غلات در بهترین حالت خود باقی بماند. وزن خالص قهوه آسیاب شده در هر کپسول نیز دقیقاً ۵ گرم است.