چایی را که در دل طبیعت درست شود و مراحل طبخ و دم کشیدن چای با استفاده از ابزارهای سنتی صورت گیرد را چای آتشی یا چایی زغالی می گویند و اگر مکان آن در جنگل باشد به آن چای جنگلی نیز می گویند.چای جنگلی و آتشی بیشتر توسط افرادی درست می شود که یا ساکن نقاط کوهستانی و جنگلی هستند و یا طبیعت گردانی که اهل و کوه و جنگل و دشت هستند. چای سنتی و اصیل ایرانی که آب جوش آمده در کتری بالای آتش چوب های جنگل و طبیعت طبخ می گردد چنان عطر و طعمی دارد که هوش از سر آدمی می برد و چنان رفع خستگی از تن می کند که تو گویی معجونی کمیاب است. نوشیدن چای آتشی در دل دشت و کوه و جنگل و در جمع دوستان به قدری لذت بخش است که زیبایی حضور در دل طبیعت را دوچندان می کند.