روغن جزء اصلی بیشتر غذاهای ایرانی است و اگر هم نباشد، غذا چندان جذاب نیست و طعم لذت بخشی ندارد اما روغن‌هایی که استفاده می‌شود باید متناسب با نوع فرایند آشپزی باشد. روغن سبوس برنج نمی‌تواند مقدار زیادی حرارت را تحمل کند، به همین دلیل می‌توان برای پخت‌وپز از آن استفاده کرد. روغن سبوس برنج دکتر چویس حاوی 1 لیتر روغن سبوس برنج بوده که در بطری پلاستیکی بسته‌بندی‌شده است. این ماده غذایی در هر 15 میلی‌لیتر حاوی 126 کیلوکالری انرژی و 14 گرم چربی است و اسیدهای چرب ترانس ندارد. اگر دوست دارید که غذایی که میل می‌کنید، ضرری برای سلامتی شما  نداشته باشد، بهتر است از مقدار روغن را در وعده‌های غذایی خود کاهش دهید و از روغن‌های سالم  استفاده کنید.