شیر عسلی یا شیر تغلیظ شده شیرین از خوراکی‌های محبوب و مقوی است که می‌توان برخلاف دیگر مشتقات لبنیات می‌توان به مدت طولانی از آن نگهداری کرد.
این محصول خوشمزه را می‌توان به عنوان صبحانه مصرف کرد و یا با آن نوشیدنی‌های جذاب درست کرد.
همچنین در تهیه شیرینی، کیک و دسر هم می‌توان از شیر عسلی استفاده کرد.
شیر عسلی البحر تولید کشور ایران و تشکیل شده از شکر، شیر خشک، لاکتوز، گلوکز، استابیلازر، کره و آب است.
ارزش تغذیه‌ای شیرتغلیظ شده شـیرین در هر 100 گرم 320 کیلو کالری انرژی، 55 گـرم کربوهیدرات، 8 گرم پروتئین، 6 گرم چربی
بدلیل ارزش غذایی بالا بهترین جایگزین مربا در وعده صبحانه است.