شاید یکی از سخت‌ترین کارهایی که در حین آشپزی انجام می‌دهید خرد کردن مواد غذایی است که در صورت رعایت نکردن موارد ایمنی ممکن است به دستان شما آسیب وارد کند. پس برای خرد کردن سبزیجات و انواع گوشت باید یک چاقوی تیز و یک تخته برش در اختیار داشته باشید تا از آشپزی لذت ببرید. تخته‌های چوبی یکی از بهترین نوع‌هایی هستند که می‌توان برای این کار انتخاب کرد. زیرا هم در برابر ضربه و فشار مقاوم هستند و هم‌اینکه با خیالی آسوده قابل شست‌وشو خواهد بود. تخته برش با جنسی از چوب تایوان برای انجام تمام کارهای آشپزی؛ از خرد کردن گوشت گرفته تا برش و خرد کردن سبزیجات مناسب خواهد بود. این تخته قابل شست‌وشو است