انجیر یکی از خوشمزه ترین و مفید ترین میوه هایی است که میتوانید در مناطق بومی آسیای غربی، خاورمیانه، نواحی هند و ترکیه پیدا کنید. افراد بسیار زیادی به این میوه کوچک و خوشمزه علاقه دارند و خوردن آن برایشان لذت بخش است. میوه انجیر شکلی به مانند یک گلابی ولی خیلی کوچک تر را دارد و در رنگ های مختلف سفید، سبز، زرد، بنفش و سیاه پیدا می شود.
ماده مؤثره
انجیر خشک حاوی مقدار بالای کلسیم، آهن و پتاسیم همراه با میزان بالای فیبر و چربی است.
انجیر ها سرشار از ویتامین های A،B1 ،B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر هستند.
انجیر خشک نسبت به انجير تازه 5 برابر بيشتر كالرى دارد. در هر 100 گرم انجیر خشک، 249 كالري، 3/3 گرم پروتئين، 9/0 گرم چربي، 69 گرم كربوهيدرات و 6/5 گرم فيبر وجود دارد.
مکانیزم اثر
انجیر ها حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به نام فنول می باشند وجود این آنتی اکسیدان به کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و انواع مختلف سرطان کمک می کند.
انجیر ها همچنین حاوی بتاکاروتن و بنزآلدهید (ترکیبات ضد سرطان)، فلانوئید و آنزیم های گوارشی به نام فیسین هستند لذا برای سیستم گوارش بسیار مفید هستند.
انجیر حاوی موسیلاژ است. وجود موسیلاژ بالای انجیر به درمان و محافظت از گلو درد کمک می کند.