انجیر خشک (محصول استهبان) تهیه شده از انجیرهای باکیفیت و ارگانیک باغات دیم شهرستان استهبان است که به دلیل شرایط اقلیمی منحصربه‌فرد و خاک غنی این منطقه، از شیرینی طبیعی و بافتی گوشتی برخوردارند. فرآیند خشک‌شدن این محصول به صورت کاملاً طبیعی و بر روی شاخه‌های درخت صورت گرفته است، به‌طوری‌که میوه تا زمان رسیدن کامل و تبخیر تدریجی رطوبت، در معرض جریان هوای پاک قرار داشته و از هیچ‌گونه مواد شیمیایی، نگهدارنده یا ترکیبات سفیدکننده در تولید آن استفاده نشده است. این محصول کاملاً سورت‌شده و فاقد هرگونه ناخالصی، سنگ‌ریزه یا ضایعات است و به دلیل قند طبیعی بسیار بالا و کیفیت ممتاز، دارای بافتی منسجم و رنگی کاملاً طبیعی می‌باشد. به منظور جلوگیری از نفوذ رطوبت و حفظ شادابی و لطافت بافت میوه تا زمان مصرف، این کالا در بسته‌بندی‌های ایزوله عرضه شده است و توصیه می‌شود برای ماندگاری طولانی‌مدت و حفظ عطر و طعم اصیل، آن را در مکانی خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور نگهداری کنید تا کیفیت آن تا آخرین دانه حفظ گردد.