در تهیه این کلوچه از گردو استفاده می‌شود که خواص آن بر هیچ‌کس پوشیده نیست؛ از سلامت قلب و روده گرفته تا تقویت سیستم ایمنی بدن. درحالی‌که اکثر آجیل‌ها برای سلامت قلب مفید هستند، گردو دارای تأییدیه بررسی قلب توسط انجمن قلب آمریکا (American Heart Association) است، به این معنی که معیارهای سازمان را برای “غذای سالم برای قلب” برآورده می‌کند. این معیارها شامل کم‌بودن سدیم، چربی اشباع شده، چربی ترانس و دارابودن حداقل ۱۰ درصد از ارزش روزانه ویتامین‌های آ و ث، آهن، کلسیم، پروتئین یا فیبر غذایی است. پس خوردن کلوچه گردویی برای سلامت قلب توصیه می‌شود. حتی دستورالعمل‌های رژیم غذایی ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۵ برای آمریکایی‌ها تأکید می‌کند که آجیل‌هایی مانند گردو باید در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان به طور یکسان به دلیل مشخصات مواد مغذی فوق‌العاده‌شان گنجانده شود. گردو منبع بسیار خوبی از مواد مغذی مهم و چربی‌های سالم است. گردو همچنین بر سلامت قلب و روده، فشارخون و حتی باروری مردان اثرات مفیدی دارد. این ماده پر انرژی، عملکرد مغز شما را با افزایش سن حفظ کرده و می‌توانند رشد سرطان را سرکوب کند.