شیره خرنوب nivalis سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین ها ، اسیدگالیک و برخی انواع اسید آمینه ها است

ازجمله :روی ، سلنیوم، کلسیم ، پتاسیم ویتامین C و انواع ویتامین های گروه B و مقدار زیادی فیبر، پکتین و پروتئین تشکیل شده است.

شیره خرنوب اصل ترکیه ، با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی طبیعی و کاهش کلسترول بد خون ، برای سلامتی قلب و عروق بسیارمفید است.

آنتی اکسیدان ها باعث تمیز شدن خون و کاهش غلظت خون شده و ازخطر انسداد عروقی جلوگیری میکند.

از قدیم الایام اطبای طب سنتی یونان برای خواننده ها یا کسانی که گرفتگی صدا داشتند ، شیره خرنوب را تجویز میکردند.